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Ristorante Enoteca Sotto La Loggia

Stanze Disponibili

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Ristorante
Stazzema
Via Cadorna 94, 55040 Fraz. Pomezzana, Stazzema (LU)<
+39 0584 777839

Ristorante

Sotto La Loggia è un nuovo ristorante di Pomezzana, frazione di Stazzema, che propone sia piatti della cucina toscana che piatti della cucina nazionale.

Il locale, arredato con gusto ed eleganza, è il posto ideale per trascorrere fantastiche cene fra amici o con la famiglia.

Il ristorante Sotto La Loggia è aperto nella stagione invernale a cena il venerdi il sabato e la domenica anche per il pranzo.

Enoteca

 Sotto La Loggia è anche enoteca: il locale dispone di una fornitissima cantina nella quale trovano spazio prestigiosi vini sia locali che nazionali.

VI ASPETTIAMO PER PASSARE LA GIORNATA DI PASCQUA INSIEME A NOI

 

le nostre sale intime e riservate

Ecco a voi una piccola finestra per sbirciare nel nostro locale ;

questa che vedete in foto è la sala Grande , appunto la più grande delle tre .

Situata nella parte più alta del ristorante era in origine una soffitta “aperta” dotata di  finestre ma  senza vetri e imposte  ( denominata “grugnè” dalla storpiatura in dialetto della parola francese grenier in quanto la signora che vi abitava aveva passato diversi anni in belgio )   ; qui le donne del rione di Vignali venivano a stendere i panni l’inverno dato che la stanza era molto areata e al riparo dalla pioggia .

oggi la stanza si presenta più alta e spaziosa , inoltre offre una bella vista panoramica , grazie alle porte affacciate sulla valle , ed’è scaldata confortevolmente dal suo camino , caratteristica di ogni sala è infatti avere un camino per rendere più piacevoli le fredde serate invernali .

La sala dei mestieri

La sala dei mestieri era la vecchia camera da letto dell’abitazione originale , qui il muro è stato lasciato privo di intonaco a testimonianza dell’architettura storica delle case dell’alta versilia ;

il nome deriva da una nostra scelta di arredamento , abbiamo infatti deciso di posizionare in questa stanza diversi attrezzi agricoli e della quotidianità di un tempo .

questa stanza è priva di vista panoramica ma si affaccia sulle vie del borgo , è piccola e riservata ed inoltre è la stanza più fresca del locale .

 

.. l’azienda agricola di famiglia…

Noi ci teniamo a dare ai clienti i piatti migliori ottenuti con la migliore materia prima , proprio per questo utiliziamo i prodotti coltivati nella nostra azienda agricola !

Nell’azienda agricola “Canal Verde”  coltiviamo molti dei prodotti che troverete sulla tavola nel nostro ristorante tra cui patate , pomodori , zucchine , ortaggi di stagione , frutta e l’immancabile e tradizionale farina di castagne, base di molti dei piatti che prepariamo .

Tutti i prodotti che coltiviamo sono biologici e a km 0 in quanto provengono dai campi limitrofi al paese e non vengono trattati con pesticidi e fertilizzanti chimici

.. il castagneto …

l’azienda agricola oltre ai campi  possiede anche un castagneto e un metato (ovvero l’edificio dove si pratica l’affumicatura delle castagne) entrambi situati nella località di Canal Verde , situata sotto il paese vicino al fiume ;

Il castagneto però non svolge solo la sua funzione primaria ovvero quella di procurarci le castagne per la farina , qui infatti abbiamo realizzato un percorso didattico per bambini e ragazzi con varie bacheche contenenti opuscoli sulla flora e la fauna del bosco sparse per la selva , fino ad arrivare al fiume dove si trova la piazza della “carbonaia” ovvero il luogo in cui si produceva il carbone col metodo antico , facendo bruciare molto lentamente una catasta di legna sigillata dalla terra per disperdere l’umidità ma non il calore .

questo percorso è sempre visitabile ,  non è assolutamente impegnativo , è semplice da fare e ci immerge in quella che è la vita animale , e umana all’interno della selva.

Politiche per Ristorante Enoteca Sotto La Loggia

Servizi di Ristorante Enoteca Sotto La Loggia

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Ristorante Enoteca Sotto La Loggia Stazzema, Italia

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